Dentro de las actividades regulares que realiza la ANCiU realiza se encuentran las reuniones mensuales de la Asamblea en las que participan todos los miembros, también se realizan reuniones semanales de la Comisión Directiva.

En el marco de las atribuciones que le otorga su ley de creación, la ANCiU tiene dentro de sus actividades, el desarrollo de eventos de intercambio y presentación de temas científico-tecnológicos de actualidad y relevantes para el desarrollo educativo, económico y social del país

Próximamente se realizará en conjunto con la Academia Nacional de Medicina un evento con el objetivo de tratar la relevancia de la Investigación Científica para el desarrollo del área salud.